儿童贫血如何补

襄阳城

<p><img src="http://www.xycity.cn/upload/2010/01/25/2999_201001251412041I1E1.jpg"></p>
<p>资料图片</p>
<p>　　□襄阳区人民医院儿科周雪</p>
<p>　　一次抽样调查显示，在139名体弱儿童中，贫血儿童有36人。医学专家指出，现代城市儿童贫血和饮食方式、生活习惯、营养结构、卫生习惯等有关系，可患了贫血如何补呢？</p>
<p>　　饮食平衡</p>
<p>　　如何治疗和预防儿童贫血？专家一致认为，最重要的是帮孩子把好嘴巴关，鼓励孩子多吃青菜、瘦猪肉、牛羊肉等含铁丰富的食品，引导孩子少吃洋快餐和速食方便面，养成正确的饮食习惯。另外，食补好于药补，建议多吃坚果类食物，如：核桃、花生、杏仁等。贫血严重者一定要通过专业医生诊治，确定是否用药。</p>
<p>　　有效补铁</p>
<p>　　为防止发生缺铁性贫血，应先关注日常饮食。动物性食物中的铁吸收率分别为：鱼类11%、瘦肉类22%、蛋类3%、动物肝脏22%。动物血中含有血红蛋白，吸收率为12%。植物性食物中的铁吸收率分别为：大米1%，玉米、黑豆3%，小麦5%，生菜4%，大豆7%，菠菜7%。由此可以看出，人体对动物性食物中的铁吸收率较高。建议日常饮食中注意两类食物互相搭配，这样会有利于人体对铁的吸收利用。膳食中铁的主要来源是动物血和肝脏，其次是肉类、蛋类、谷类及深颜色蔬菜等。</p>
<p>　　提倡母乳喂养，人体对母乳中的铁吸收率达50%，而牛乳等乳类中的铁吸收率为2%—10%。一般情况下，6月龄的婴儿，若喂养足够的母乳，就不会发生缺铁性贫血。对于人工喂养的婴儿，必须及时添加辅助食品，否则，婴儿体内储备的铁用完后，便会入不敷出，发生缺铁性贫血。</p>
<p>　　维生素C对铁的吸收也起着重要作用，因为铁必须由高价铁转变为低价铁的复合物才能被吸收，这个过程需维生素C的作用，因此，补铁同时必须注意添加维生素C。</p>
<p>　　蛋白质、乳糖不可少</p>
<p>　　铁的吸收还需蛋白质、乳糖等物质。食物中如：蛋类、瘦肉类、乳类等都含有优质蛋白质，乳类含有丰富的乳糖，为防止体内缺铁，还需同时补充这些物质。</p>
<p>　　植酸、草酸、鞣酸、磷酸等物质与铁结合易形成不溶解物质，因此，这些物质都会影响铁吸收。制作食品时，可以选择铁制炊具，这样可增加食物中的铁元素。但烹调时要避免食物加热时间过长、温度过高，否则易使食物中的铁遭到破坏。</p>
<p>　　同样值得提醒的是，补铁不要过量，如果儿童体内铁过量，结果会适得其反。目前，儿童铁强化食品种类较多，铁制剂也较多，千万不要盲目给孩子补铁。</p>
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