石花：传承百年 锦绣荆楚

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100122/../../../html/ctdsb/20100122/..\..\..\ctdsb\20100122\m_43版_3.jpg"><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100122/../../../html/ctdsb/20100122/..\..\..\ctdsb\20100122\m_43版_2.jpg"></p>
<p>本报记者王邦重</p>
<p>总结石花多乐虎仔闹新春活动，这已是第五篇了。常言道：“事不过三。”但我之所以要任性写下去，说实话，不仅是缘于大家对“石花”高涨的关注热情；还有“责任媒体，百姓情怀”工作态度使然；更因为百年石花文化积淀的吸引。</p>
<p>于是，寒冬时节，记者驱车至谷城石花，真切地感受了“石花”文化。</p>
<p>“未来没有终点，目标决定人生，细节决定成败。同时，还能集成社会资源与智慧者，才大有可为。”昨日，湖北石花酒业董事长曹远亮接受记者采访时如是说。</p>
<p>的确，管理企业仅凭热情是不够的，特别是要做大做强有140年历史的酒厂更是个挑战。其中，如何把握好从商过程中的“舵”与“桨”、“计”与“谋”、“生”与“死”之间的分寸至关重要，而要做好这一切，需要有超凡智慧与胆略。了解曹远亮的人，大家一致认为：曹远亮善用“千里马”，是个心胸豁达之人，更是一个能集成社会智慧为企业所用的智者。正因为如此，自2002年初始，石花酒业创造了销售连续8年快速增长的骄人业绩，将一个区域品牌以“一飞冲天”之势，打造成湖北一张靓丽名片。石花酒业稳健、开放、飞天辨证统一的现代企业文化是与其历经140年深厚的历史底蕴积淀密切相关的。</p>
<p>图为：郑书军副总经理（左）向孔庆德将军介绍企业发展现状时情景</p>
<p>图为：霸王醉酒原浆窖藏一角</p>
<p>百年历程</p>
<p>从无到有，从小到大，从幼稚到成熟，风雨兼程140个春秋，无论何人何事，一定会有许多传奇故事值得讲述。</p>
<p>其实，“石花”扬名最初并不是因为石花酒，而是因为繁华的石花街。</p>
<p>史料记载，“石花”古称石花街现名石花镇。其历史可追溯到公元前260多年，名声与历史的“四大名镇”——朱仙镇、景德镇、佛山镇、汉口镇相比毫不逊色。在公路和铁路没有出现以前，石花是通往山、陕、川和宁夏、内蒙古驿道的咽喉重镇。汉唐时期，无论对于西京长安还是东都洛阳，石花古镇都是战略要冲和物资集散中转中心。</p>
<p>不过流传最广的还是石花镇的街名，而且有好几种版本。通常的说法是：石花原本名为石溪，因流经街边的石溪河而得名。河上的那座石桥比老街历史更为古老。桥宽一弓，长三弓，通体青石结构，两侧雕有二龙戏珠等多种图案，每根栏柱顶端雕有荷叶莲花，工艺考究，栩栩如生。每逢夏汛水没桥面时，桥栏上的莲花便如荷塘中的真莲一般令世人啧啧称奇。人们遂将街名石溪改为石花。</p>
<p>又一说法是，因为青石桥年代久远，生出仙气，栏柱顶端的雕花见太阳就放出耀眼的光芒，如宝石一般耀眼夺目。更有一种说法是：晴日正午，透视桥中一根栏柱石莲，仰望天空，可见一轮满月如金盆，满天繁星灿烂……其实无论哪种说法，都有一个共同点就是古镇曾出现过“宝石开花”的奇观，石花镇名由此远播四方。</p>
<p>总结石花文化，酒文化是一个非常重要的章节。可以这么说，没有石花古街就没有石花酒文化；而没有石花酒，石花文化也许不可能延续，至少没有今天如此出彩。</p>
<p>提及石花酒文化，清末一位黄姓江西商人不能不写，因为正是此公才让石花酒形成风格和品牌。</p>
<p>清末，黄公经常随父亲从江西辗转到石花街经营山货。一日，黄公又到汉口送货，在一家汤圆店吃了两碗汤圆。当黄公拿出身上唯一的一锭银子付餐费时，店家却无法找零。于是，店老板就怂恿黄公去买一张彩票以将银子兑散。不得已，黄公只得依计买了一张他根本不知是何物的彩票。有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。没想到黄公买的彩票居然中了个头奖！兑奖时，卖彩票的老板不想付现银，要用一船积压的盐抵奖，为人厚道的黄公只好接下了这船盐。哪知，船出汉口仅一日，战争爆发，市面盐价猛涨，待黄公的一船盐发到石花街时，价格涨了3倍。</p>
<p>此后，黄公以此为本，诚信经营，没几年工夫，就在石花街发展成为家财万贯的富商。为了扩大经营范围，更看中石花满街蓬勃兴起的酿酒业，黄公将建在“双泉井”上的一大酒坊买了下来，接着从山西杏花村请来清香型酿酒师傅大刘和二刘对酿造工艺进行改良。将高粱作为蒸馏主要糁料，大麦、豌豆作为制曲主料，摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术，探索出贮藏期决定酒的质感、口感和营养原理，使白酒酿制技术日臻完善。</p>
<p>很快黄家的白酒声誉鹊起，远近闻名。为了让消费者记住自己的酒，黄公便按照当时的时尚为酒坊起了“黄公顺酒馆”字号，外销酒全部打上“产地石花街”印记。所以，今日的名品石花酒实际上就是黄公顺酒品的延续和变异。</p>
<p>演绎石花酒文化还有一个重要的人物就是王万才。1964年，年仅20岁的他被分到了石花酒厂工作。当时的石花酒厂，是以黄公顺酒业为主体、另外收购当地4家较有规模的私人小酒厂改制而成。由于厂小人少，王万才不仅负责生产，还担责财务、后勤等职。虽然没有主持全面工作，但王万才上任后，十分关注酿酒新工艺，用心协助厂长将这个有着悠久历史的酒厂逐步做大。</p>
<p>在酒厂逐渐做大过程中，原武汉军区副司令孔庆德将军起了关键性的作用。上个世纪70年代，中国第二条南北大动脉焦柳铁路开始兴建，孔庆德任工程指挥长。当他在谷城的“三线建设”指挥部品尝了石花酒后，对石花美酒优秀品质力赞不绝口。后来，在全省经济工作会上，孔司令动情直言：“都说湖北人是九头鸟，我看充其量是一只傻鸟。茅台、汾酒卖那么俏，湖北人就甘心掏钱去买，而不晓得利用好自身资源。我喝过石花酒，味道并不比茅台酒差；我也看过石花街的石花酒厂，那双泉井水未必就赶不上赤水河里的水；还听说石花酒有上千年历史了，地方政府为啥不好好研究一下，帮其发展？”因为孔司令，当年，省财政就拨给谷城县专款26万元，专门用于扩建石花酒厂。从此，石花酒厂步入了现代工业化发展之路。</p>
<p>20世纪80年代，石花酒厂从县酒厂分离出来，王万才为法定代表人。随后几年，石花酒厂经过几次投资扩建，生产能力达到3000吨，成为谷城县财政强有力的支柱。到80年代末，石花酒厂年产白酒达到10000吨，成为全国第二大清香型白酒生产基地，形成“北有杏花，南有石花”的清香型白酒格局。1996年以后，由于体制僵化和香型不适等多种原因，石花酒市场急剧萎缩，企业陷入难以为继的窘境。</p>
<p>2002年初，曹远亮接手经营石花酒厂。</p>
<p>科学创新</p>
<p>有很多过程，必须经历，不可以逾越，但可以缩短。也许通过科学创新，不但能超越，还能与时俱进，甚至是急进。</p>
<p>企业改制后，曹远亮与他的同事们开始认真琢磨起如何解开石花酒在消费者心目中业已形成的“清香型，不合口味”心结。最后，大家一致认为：清香型酒清香纯正，诸味协调，余味爽净，是一种传统的老白干风格，一定会有市场。企业之所以难以为继，主因还在于体制僵化和产品品质不高等。</p>
<p>找到了问题成因，石花酒业人立马行动起来。他们将企业转制前留存在山中老酒库里的“镇厂之宝”——窖藏超过20年的原浆酒分瓶灌装，并根据当年楚霸王项羽曾在石花街彻夜饮酒故事，为产品取名“霸王醉”。</p>
<p>据介绍，霸王醉酒不仅品质上乘（精选特优高粱，取石花镇千年老泉——“双泉井”之水，经高温润糁堆积、传统地缸二次发酵，由特级酿酒技师手工精选，在放酒时掐头去尾，每甄酒只选一小壶，100斤高粱只能酿造1斤），被中国酒业泰斗、中国白酒协会专业委员会顾问陶家驰先生评价为“中国白酒第一高度酒”，还选定大气、有文化品位和内涵的产品外包装设计作品，让霸王醉酒一出世就犹如一件艺术佳作，具有独特的文化魅力，消费者用完了酒，还有心收藏其包装，确有王者归来之气派；另外，企业所倡导的“喝少一点，喝好一点”消费理念，让霸王醉酒这一新生儿一落地便成了市场霸王。石花酒业副总经理郑书军告诉记者：“尽管霸王醉酒的定位是原浆极品酒，但从整个高端白酒市场大环境考虑，‘霸王醉’最初上市时最终价位定为518元，略高于茅台、五粮液；时下，霸王醉属‘稀世珍品’且限量供应，全国统一价格为798元。这不单是借用吉祥谐音，更因为产品的定价一定要回到消费者价值这个原点，只有消费者体验到霸王醉酒产品的品质和品牌提供的实际价值，他买账了，才会给企业买单。”现在，霸王醉酒在武汉、荆门、襄樊、随州等地经常脱销。</p>
<p>2009年，更是“霸王醉”丰收年。10月下旬，“德中同行——发展高层论坛”在湖北隆重举行。论坛期间，湖北省人民政府特向德国外交部赠送编号为0037的珍藏版石花霸王醉酒，寓意中德建交37周年。同时，湖北省省长李鸿忠亲手将刻有论坛德方代表团团长、德国前总理施罗德出生年份（1944）珍藏版石花霸王醉酒赠送给施罗德先生。据陶家驰掌握的资料显示，截至目前，白酒作为中国政府礼品赠送外国政要的，除了“茅台”，就只有“霸王醉”。</p>
<p>霸王醉酒成功开发的同时，石花酒业人没有忘却心中的“石花”情结。为了顺应市场，彰显“石花”优秀品牌效应，他们将石花酒香型定位成浓香，宣传主题定位为“新石花，新感觉”。针对中低端市场开发出三品、五品和七品系列石花浓香酒。其中三品石花酒以商超70元左右售价，酒店终端90元左右的售价成为襄樊中高档酒席的主导品牌。凭着精湛的工艺、上乘的质量和良好的口感，近几年来，“石花”一直保持着快速、稳健的发展态势，不仅牢牢占据了襄樊市场，在武汉、荆门、随州、仙桃、潜江等地也迅速成长，成为湖北最具市场竞争力和成长性的鄂酒区域强势品牌之一。</p>
<p>石花酒业通过“霸王醉”和“石花”的分品牌运作模式来运作不同香型和不同档次产品，又一次为我们践行了科学创新出成果理论。</p>
<p>以人为本人</p>
<p>是创新主体，人才是企业生存与发展最为本质的内容，能否管好人、用好人是企业成败的重要因素。</p>
<p>石花酒业用人不拘一格，只讲标准；不论出身，只看能力；不限内外，只因需求。为杜绝任人唯亲事件发生，公司始终坚持“公开、公平、公正”和“赛马不相马”的用人原则。选用人的标准是铁定的：贤、能、德兼备者大用；贤且能者留用；有才少德者酌情量用；无才无德者，坚决不用。在石花酒业，无论何人，只要你有“予我长袖，我必善舞”的勇气和“既有见识，也有行动”的能力，一定会有一方可以让你大显身手的舞台。同时，如你真有改变“石花”世界的宏才伟略，石花酒业人也一定会将整个石花大任托付于你。</p>
<p>2010年元月18日，现任湖北石花酒业襄樊分公司经理梅德强向记者讲述了他在公司的成长经历。</p>
<p>子曰：“吾十有五而至于学，三十而立……”的确，30岁时，梅德强真的立起来了。谈起与石花结缘，梅感慨良多。梅进入湖北石花酒业工作是2004年，也就是石花酒业全面进军襄樊市场时。当时的梅德强还是个厨师。因为人勤劳、诚实，很多酒店抢着聘梅德强，收入也不菲。可他偏是个志不在此的人，他的梦想就是进入像湖北石花酒业这样的单位工作。</p>
<p>经过一番准备之后，梅德强在石花酒业报名应聘了。可一周过去，石花方面没有给他任何答复。梅德强心里很清楚，他对人家肯定是因为他一无形象优势，他的海拔高度太低；二没有酒品销售经验。所以，他对人家不能马上确定聘用他为销售人员可以理解。而他却坚持认为他很适应此项工作，更不能放弃这一发展机遇，因为他有激情，有能吃苦耐劳精神，更有诚信待人品德。在没有被石花酒业正式聘用时，梅德强自愿做了一个编外销售员。</p>
<p>梅德强告诉记者，他能被公司正式聘用，至少是他工作有半个月以后的事。2004年9月的一天，在身份还不明确的情况下，梅德强主动请缨随区域经理到南漳去开拓市场，一同去的共有4个人，带了价值5000元的酒，任务是将这些货铺下去且按一定的比例收回货款。可分头工作的结果让人很意外：60％的工作是梅德强完成的，且工作质量很满意。首战告捷，不仅让石花酒业分管领导刮目相看，更是让梅德强信心倍增。随后，他正式成为石花酒销售员。</p>
<p>2004年10月至2005年3月，也就是襄樊地区白酒行销旺季期间，无论冰天雪地，还是北风狂啸天，梅德强总是会脚蹬他那辆有些破旧的助力车，驮上几瓶样品酒，穿行于欧庙、尹集、卧龙等襄城区的10个乡镇间。他的足迹遍及了襄城所有的大街小巷，每一条街道上大小商铺的店名、老板姓名及诚信度、甚至是一般营业收入等商情，他都了然于心。为了弄清楚这些情况，梅德强真没少下功夫！</p>
<p>卧龙有一个姓王的商户是石花酒的优秀销售代理商。当初，为了发展这个商户，梅德强先后11次上门。其中，有几次是在没有惊动店主的情况下，他蹲守在商店附近每天超过10小时以上的守候记录，才十分准确掌握了客户第一手资料。后来，商户被感动了，并承诺做一个忠实的石花酒销售代理商。</p>
<p>梅德强不仅有实干精神，而且还能与时俱进求新。从进入石花酒业工作的第二年开始，梅德强年年积极加公司举办的企业教练技术学习；2006年，还被送到华中科技大学学习工商管理。现在的梅德强已经成为了名副其实的“高级职业经理人”。</p>
<p>梅德强感言：“爹娘给了我生命，石花让我成长。我在敬孝父母的同时，也一定会尽我所能去忠守石花事业。”</p>
<p>梅德强只是石花酒业别拘一格选用人才的诸多成功典型中的一员。他的感言发自肺腑，也喊出众多石花“千里马”的心声，更是对公司有大爱的最好诠释！</p>
<p>沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。金融危机、竞品围剿、成本激增等诸多不利发展的2009年已然过去，展望经济春天的2010年，湖北石花酿酒股份有限公司不仅有信心，而且一定有能力继续保持良好发展态势。曹远亮介绍，2010年，位于谷城县石花镇杨溪湾村的新生产基地，预计今年8月份投入使用。项目建成投产后，完全可以保障10亿元的生产、销售。同时，基地还将成为公司集研发、生产、销售多位一体的基地和人才硅谷。</p>
<p>“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也。怒而飞，其翼若垂天之云……”鲲化鹏飞是一个深蓄厚养过程，是一个由量变到质变的进步。我十分羡慕北冥之鱼能“化而为鸟”，更折服“怒而飞，其翼若垂天之云”之状态。走近石花，详细了解它，我更加相信明日的“石花”一定能像鹏之高举，层层超越，光耀中华！</p>