集贸市场腌腊制品“裸卖”

襄阳城

<p>　　本报讯(记者杨明阳)岁末将至，腌腊制品受到市民青睐。记者在市区一些集贸市场发现，香肠、腊肉、缠蹄等腊味还在“裸卖”，部分现制腌腊制品的卫生状况堪忧。</p>
<p>　　1月18日，记者在樊城云集市场看到，不少腌鱼、香肠、缠蹄光溜溜地挂在摊头。摊主说，这都是不久前刚腌制的，没有包装。在襄城胜利街市场、樊城华风路市场，部分无商标、无厂家、无认证的散装或自制腌腊制品正在“裸卖”。对于国家禁止“裸卖”腌腊制品的规定和腌腊肉制品外包装必须加贴QS标志的规定，摊主们大多表示不清楚。正在灌香肠的一女摊主说：“这么多年都是这么卖的，没什么包装。”</p>
<p>　　在樊城洪沟市场一灌制香肠摊点，摊主正在用灌装机灌制香肠，旁边就是车辆来往频繁的马路。记者发现，不少市民将肉交给摊主后就在一旁抽烟聊天，一中年妇女则将拿过去的肉放在摊档的托盘里，加入各种调料，现场腌制。记者询问一名正在等待的市民这样腌香肠放心吗？他告诉记者：“拿回家还要晾干以及高温卤制，应该没问题。”</p>
<p>　　据了解，2005年10月，强制性国标《腌腊肉制品卫生标准》就开始实施，同年12月，国家质检总局规定，腌腊肉制品外包装必须加贴QS标志，否则不允许生产销售。《中华人民共和国食品安全法》也明确规定，食品加工、包装、贮存等场所要保持该场所环境整洁，食品生产经营人员应保持个人卫生；生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽，否则不得销售。</p>
<p>　　对于记者发现的问题，市工商局相关工作人员表示，他们正在进行年前集贸市场检查，严厉打击各种坑害消费者的行为。同时，希望与卫生等部门联合执法，以便对食品销售的各个环节加强监控。他提醒广大消费者对于散装腌腊制品，要注意经营者是否具备健康证、卫生许可证和营业执照，以保证自身和家人的身心健康。</p>