宜昌市场接连发现假鸡蛋 ●蛋黄色淡，味道刺鼻 ●制作成本不到一角钱，长期食用或变痴呆

襄阳城

<p><img src="http://www.xycity.cn/upload/2010/01/14/2999_201001141415111k5F4.jpg"></p>
<p>专家将普通鸡蛋(左)和人造鸡蛋磕开后进行比较(资料图)</p>
<p>　　据《三峡商报》讯 “我们买到假盐蛋了，有很浓的化学药剂气味，蛋壳的颜色也不对。”12日，家住宜昌城区北山坡的严婆婆给记者打来电话，要求记者帮忙鉴别自己所买的盐蛋是不是真盐蛋。自从宜昌城区发现假鸡蛋的消息11日在当地电视上播出后，记者先后接到多位市民打来的求助电话。</p>
<p>　　1月11日，宜昌本地电视台播出了新闻《鸡蛋？乒乓球？》。节目中，市民徐师傅在宜昌南苑集贸市场的一流动商贩手中购得鸡蛋，鸡蛋煮熟后，蛋黄十分有弹性，竟然像乒乓球一样可以用球拍拍打，口感和味道也比较奇怪。后经三峡大学化生学院高级实验师潘家荣教授检验，证明徐师傅买到的鸡蛋是人造鸡蛋，即假鸡蛋。</p>
<p>　　潘家荣教授说，人造鸡蛋技术在上世纪八十年代末就已经有了。一个假鸡蛋从制作到最终在市场上贩卖，加上人工及其它一切费用，最终所需成本还不到一毛钱，所以会被不法分子用来牟利。据他介绍，人造鸡蛋制作大概分为三步：化工原料造假蛋清、假蛋黄；用模具做人造蛋壳；用针管灌蛋清、蛋黄。最后，再用一点原料将蛋壳上的针孔抹掉。</p>
<p>　　潘家荣教授告诉记者，由于人造鸡蛋所用的都是化学成分，长期食用很可能导致记忆力衰退、痴呆等严重后果。同时，其成分中的酸内酯和纤维素将引起人体新陈代谢的失调，影响正常的造血功能。</p>
<p>　　据了解，目前在宜昌城区多个集贸市场、葛洲坝某超市，均有市民反映买到了问题鸡蛋。</p>
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