图文：“这是一个时尚好酒品！”

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20101112/../../../html/ctdsb/20101112/..\..\..\ctdsb\20101112\m_41导读新_5.jpg"></p>
<p>楚天都市报讯 图为：李大和（中）在酿酒现场</p>
<p>　　本报记者王邦重</p>
<p>　　今年国庆节前后，襄樊白酒市场行情悄然急速升温，甚至可以说竞争激烈到了白热化的程度：各种高中低端白酒纷纷抢滩掠地，各类产品广告宣传铺天盖地、不绝于耳，五花八门的促销手段不仅让经销商兴奋，更让消费者心动，甚至有的消费者不是中意某个品牌酒而消费，而是恋上了它的赠品才埋单。</p>
<p>如何参与竞争？又凭什么妙招在如此激烈竞争环境中胜出？为此，不久前，记者采访了湖北省石花酿酒股份有限公司董事长曹远亮。</p>
<p>一向为人低调的曹远亮解释说：“今年的市场压力我们已经感受到了，但我们的工作计划基本没有改变。我以为，我们只要长期坚持‘为社会生产有价值、有品位的饮品’核心理念，我们的产品就会有很强的竞争力。”</p>
<p>的确，记者了解，在白酒市场还没有回暖之初，湖北省石花酿酒股份有限公司就成功推出了新近开发的以“石花三品贡”为代表的“石花”系列新品，而且一上市就广受消费者青睐。</p>
<p>为进一步了解“石花”系列新品，10月9日，记者专程赶往四川成都，采访了全国著名酿酒专家、湖北省石花酿酒股份有限公司常年技术顾问李大和。</p>
<p>李大和，1940年生于广东中山，1964年大学毕业后被组织安排到四川工作。因对中国白酒酿造业作出过突出贡献，一九九三年十月一日，受到中华人民共和国国务院表彰，并开始享受政府特殊津贴。</p>
<p>据了解，李大和虽然已退休，但让他痴迷了一生的酿酒事业从未停止过。近些年来，他不仅写书传艺，还应邀担任湖北省石花酿酒股份有限公司常年技术顾问。为了“石花”的酒质，近十年来，他一直坚持每月至少有3至5天以上呆在襄樊，驻守在石花酒业。</p>
<p>因为事前有约，我到达李老曾经工作过的地方——四川省食品发酵工业研究设计院办公楼前时，李老已早早等候在了那里。见到李大和，要不是因为那满头的银发，记者真不敢相信眼前这位精神矍烁、步履稳健的老人已有70高龄。一番简短寒暄过后，记者更是对眼前这位老人的敬佩之情油然而生。</p>
<p>李老思维清晰活跃，为人十分恭谦、随和，与之交流，十分轻松。谈到酒，略显内向性格的李老滔滔不绝。谈论起国人对白酒的感情，李大和总结说：“过去，消费者追求‘吃香的，喝辣的’，就酒而言，实际表述的就是要求酒闻起来香，度数要求高，味要辣嘴；酒喝下肚要过瘾且能快速缓解疲劳。1987年，国家三部（农业部、商业部、轻工部）、一委（经委）在贵阳召开全国食品工作会议，专门讨论分析我国白酒当时的生产与消费情况，并提倡发展50度以下的中低度白酒。从此，低度与降度白酒开始流行。”</p>
<p>看到记者一脸困惑，李大和进一步解释说：“过去人们喜欢‘窖香浓郁’的白酒，而现在消费者对白酒不仅要求‘窖香、陈香、粮香，比较优雅复合型’，还要求口味‘绵柔、回甜、顺口、谐调’。”</p>
<p>提及湖北省石花酿酒股份有限公司生产的石花三品贡酒，李老显得格外激动。他告诉记者：“‘石花三品贡’绝对是一款好酒！”紧接着，他给记者详细讲解了石花三品贡酒。</p>
<p>“石花三品贡酒是石花三品酒的更新产品。它绝不是一种简单的更换外包装与更名，而是由内到外的一次非常彻底革新。它减少了白酒中对人体的一些不舒适成分，有‘入口时，具有口不辣、不刺喉、醇和爽净、谐调自然之美；饮用过程中，能达到醉得慢、醒得快，酒后口不干、不上头’等特点，也就是目前比较流行的一个新说法‘低醉酒度’。‘石花三品贡’真是浓香型酒中极品，是现在市场上少见的好酒！”</p>