请来一碗干净放心的牛肉面
<p>本报评论员千剑</p><p> 喜欢一座城市，从她的特色小吃开始。广州的早茶，天津的包子，西安的羊肉泡馍，香飘海内外，名与城市齐。</p>
<p>襄樊呢，提到最多的恐怕是牛肉面吧。很多外地客人来了，不辞辛劳点名要到江边吃碗牛肉面。襄樊人过早，一碗牛肉面或豆腐面，一杯豆浆或黄酒，香辣全有，百吃不厌。</p>
<p>可你问过这碗面干净吗？你注意过抓面的手刚刚接了“毛子钱”吗？你看到过小猫在面堆上打盹的场景吗？大多数人对此并不在意：多少年都如此，大家都在吃，习惯了。</p>
<p>隐忧正在此。当药水泡的豆芽、石灰粉洗的牛杂、苍蝇叮咬的碱面进入街头巷尾小面馆，我们不能不大声疾呼：习以为常、见怪不怪的事情，难道不能改改吗！</p>
<p>有人不以为然，全国各地都这样，岂止我襄樊，很多城市还不如襄樊呢！还有人说，早餐问题涉及的环节太多，不是哪个部门能解决得好的。这话也许没错，但不应成为回避问题的理由。</p>
<p>一碗早餐面，看似简单，实则连着千家万户的健康大计。寻常人家，工薪一族，平时难有闲情逸致自制早餐，路边小店，随吃随走，大抵都如此。早餐吃不好，吃得不放心，实在让人头疼。</p>
<p>为此，本报从上月起，围绕早餐卫生问题，推出一系列调查报道，揭露早餐面制作过程中的种种不良现象，配合相关职能部门，不遗余力地呼吁和推动放心早餐建设。</p>
<p>放心过早，上下关注。市委书记批示要“强力推进”，市长开会研究部署，市人大、市政协领导多方奔走，市商务局、市卫生监督局联合发文，启动早餐示范店创建工作……</p>
<p>尽管还有很多难题尚待破解，还有很多矛盾需要协调，但这项民心工程已经迈开重要一步。期待不久，我们可以随意走进一家小店，端起香喷喷的牛肉面，津津乐食，而不再为“放心”二字存疑。</p>
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<p>相关报道05版、06版、07版</p>
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