鹿门听琴 发表于 2005-10-3 21:24:00

鹿门做菜之冰冻肉、鱼解冻法

　　偶的心得：<BR><BR>　　从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而且容易引起腐败变味。
<P>　　最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间</P>

小辣椒 发表于 2005-11-24 14:49:28

<P>哦~~~~~</P>
<P>你好厉害，什么时候发现的？？</P>

天马流星 发表于 2005-11-24 15:12:09

硬邦邦的东西,咋切?用斧头剁还差不多(估计也不好使).

小辣椒 发表于 2005-12-20 15:31:05

<P>还是你最聪明~~</P>
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