图文：开心菜园，做回农民多快乐

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20110223/..\..\..\ctdsb\20110223\m_ctcsshj223c_2.jpg"><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20110223/..\..\..\ctdsb\20110223\m_ctcsshj223c_11.jpg"><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20110223/..\..\..\ctdsb\20110223\m_ctcsshj223c_10.jpg"><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20110223/..\..\..\ctdsb\20110223\m_ctcsshj223c_1.jpg"></p>
<p>楚天都市报讯 图为：你也可以来认种</p>
<p>图为：采摘蔬果乐趣无穷</p>
<p>本报记者崔月</p>
<p>/生活家名片</p>
<p>王雁，52岁，新洲区涨渡湖有机蔬菜示范基地掌门人。</p>
<p>他是高干子弟，从小在部队大院长大，对田地有种天然的亲近。多年以后的一个偶然际遇，让他的生活发生了逆转：辞去机关工作去种植有机蔬菜。10年后，他拥有了一个500亩田地的有机王国。他在那里耕种有机蔬菜，喂鸡养鱼收留流浪猫狗，他想通过一己之力，去推广绿色健康的生活方式，倡导更多的人回归自然，回归心灵，回归美好。</p>
<p>2月14日，情人节，春节后上班的第一个星期一。王雁驾着他的越野吉普车带着我们前往他的有机蔬菜基地，同行的还有一位现旅居英国、曾在涨渡湖做过湿地研究的环保人士吴红云，以及一位热心环保的咖啡馆主人诺菲。暖暖的阳光伴着我们快乐的心情一路飞奔，1个小时不到的车程就到了目的地。</p>
<p>一排排大棚整齐划一，菜农正在采摘，嫩绿的豆苗、喜人的白菜薹，还有主人舍不得卖掉的迷你韭菜；一条清澈的小河蜿蜒流淌，将500亩菜地分割成几块。王雁告诉我们，这条小河是从附近的长江引流过来的，经过特殊处理后专门用来灌溉。远处，几台拖拉机正在翻耕菜地，一群喜鹊在菜地间盘旋嬉戏，不时有小猫小狗调皮地在面前跑来跑去，好一幅心旷神怡的田园景象。王雁不时地弯下腰，从菜地里摘几片嫩嫩的菜叶塞进嘴里：“纯天然的，尽管吃。”在他的带动下，我们也摘下几片品尝起来，果然是一股清甜滋味。与很多菜地不同的是，这里的蔬菜看相并不好，不肥硕不繁茂，王雁说，这正是有机菜的特点：不打农药，不打杀虫剂、除草剂，普遍看相不好，但健康环保无污染。记者发现，500亩菜地几乎有一半闲耕，王雁解释说，种有机蔬菜最重要的就是土地，现在有些田地被化肥农药污染，种出来的菜从根子上就不健康。此外，种了一两年的菜地需要休耕，以保证成菜的营养和质量。</p>
<p>一路上，王雁总习惯性地将自己喻作农民，站在田间地角，望着眼前这个嚼菜叶如品甘饴、谈起农事如数家珍的男人，很难将他跟部队高干子弟、机关干部联系在一起。</p>
<p>为什么选择去做农民？</p>
<p>王雁讲起了他的故事。王雁的父亲曾是空军某部师长，他从小生活在部队大院里，就像《激情燃烧的岁月》那部电影一样，他家的院子里长年种着各种各样的蔬菜，自家沤肥，想吃就摘，那段岁月一直存留在记忆里，成了一种情结。10多年前，王雁到北京学习，在那段时间他接触了不少热衷有机生活的朋友，他们的生活方式和健康理念给了他很大的冲击，也唤醒了他蛰伏以久的那种田园梦想。他先是在东西湖租了两亩地，开始尝试着种有机蔬菜，二年后，积累了一定的经验，王雁又在新洲自然保护湿地涨渡湖租下500亩菜地，开始了他的有机生活。教农民种地，因为他们习惯了打农药施化肥，忘记了传统的种菜方法；推广有机概念，现在的食品安全让他忧心焦虑，他希望从影响身边人开始，让更多的人感受到有机生活的益处。“如果哪一天我不在了，就长眠在这块地附近，上面写着：我是一个农民。”王雁笑着调侃自己。他还说出了他的一个计划：拿出部分菜地供市民认养，基地可以代为管理，认养菜地后的市民可以定期来学习种菜，采摘自己菜地的蔬菜，以此来推广普及，让更多的市民亲近有机生活。</p>
<p>午饭时间，我们享受了一餐有机美味，满满一桌全是有机蔬菜。萝卜白菜，久违的清甜味道，我们毫不客气一扫而光。</p>
<p>/王雁的有机态度</p>
<p>自然农作法</p>
<p>我确信，真正的真、善、美只有在自然当中才会被发现。因此，我一直在追求着不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时，才会发生为恢复自然平衡的病虫害，出现对消毒剂等的需要。最明智的做法是努力培植健壮的农作物。</p>
<p>不让有机成为概念</p>
<p>有机蔬菜需要有机的干净的水，满5年有机化的土地。即使你不选择有机食品，起码应该亲近自然食品、健康食品。我主张鼓励人们先做起来，不用有机阻吓健康农业创业，在条件和时机成熟的时候，健康农业的先行者们就能实现有机，并鼓励更多人实现有机。</p>
<p>吃当地，吃当季</p>
<p>很多人问我，怎样吃才健康。我会建议他们，吃当地的食品，吃当季的蔬菜。那些反季节、颜色特别鲜嫩或是形状特别怪异的食品最好不好吃。我提倡用饮食找回绿色的地球，吃的本身就决定了这个世界应该有的样貌。少吃肉食，如果一定要吃肉，尽量确保动物是在人道环境中被饲养的。推荐看看日本福冈正信所著的《一根稻草的革命》。</p>
<p>这些开心菜园值得关注</p>
<p>北京小毛驴市民农园；天津小黄牛市民农园；北京归园田居；北京美丽田园；珠海绿手指市民农园</p>