“精武鸭脖”迁址 300余米新街雏形初现

襄阳城

<p>长江日报讯（记者王刚 周韧）记者昨日获悉，本月1日起，由于迁址带来租金上调，以及原材料上涨、鸡鸭等价格上扬的因素，武汉部分鸭脖单价上涨了1元，涨至5元每根。</p>
<p>“涨价实属形势所逼”。武汉精武人家鸭脖有限公司副总经理童明俊说，拆迁新址后，新店面每月租金相比以前贵出两三倍，成本压力倍增。</p>
<p>另外，原材料价格也面临上涨。以卤制鸭脖的原材料冰糖为例，去年还是30元一箱，现在已涨到90元一箱。“因贵州等地的干旱天气等，卤料、药材和辣椒等原材料价格也有所上扬。”</p>
<p>童明俊说，今年1月1日起，“精武第一家”和精武路上另一家鸭脖店将鸭脖单价从每根4元调至5元。</p>
<p>武汉松林精武食品有限公司董事长王松林表示，目前他们还未将鸭脖涨价。但搬迁到新店面后，综合考虑租金成本等，也会考虑将价格上调。</p>
<p>【影响】</p>
<p>精武鸭脖</p>
<p>汉口精武路，得名于上个世纪30年代设立在此的精武会馆。而今天的精武路，却因小小一根鸭脖子声名鹊起。上世纪八九十年代，就有居民在这里摆摊经营鸭脖生意，2002年，根据池莉小说改编的电影及电视剧《生活秀》上映，武汉“鸭脖子”因此闻名全国。“精武鸭脖”也迅速在全国成为火红的庞大食品产业，进入了千家万户的生活。近20年间，大到北京、上海等特大城市，小到河南登丰县城，都有“精武鸭脖”的专卖点。</p>
<p>“精武鸭脖”作为一种地方特色饮食，俨然成为武汉的城市名片。</p>
<p>这边老店在拆</p>
<p>那边新店已开张</p>
<p>昨日上午，记者来到江汉区精武路，远远便看到路口的鸭脖店外部已圈起围墙，部分鸭脖店的招牌被拆，现场拆迁人员仍在继续施工。</p>
<p>在“精武路第一家”、“松林精武”等鸭脖店前，贴出的大红条幅告诉路人：本店迁至马路对面，元月正式开业。</p>
<p>昨日率先开拆的“精武路第一家”鸭脖店经理童明俊介绍，去年8月后，一直在精武路马路对面找门面，先后接洽多家店面无果，后在区、街有关部门帮助下，顺利实现迁址。昨日，位于天安假日酒店旁天桥下的新店已装饰一新，今日正式开业。</p>
<p>　　【现场】</p>
<p>本报讯（记者周韧 王刚）继52岁的新华路客运站启动搬迁后，昨日，与其相邻的精武路“鸭脖一条街”经营户也悄然动迁。在精武路对面的天安假日酒店附近，300余米解放大道临街的路面上，好几家搬迁过来的鸭脖店扎堆开张，新的“鸭脖一条街”在这里初现雏形。</p>
<p>　　精武路片区</p>
<p>整体将旧城改造</p>
<p>去年8月，精武路片区因旧城改造启动拆迁。根据公告，精武路片区拆迁总面积41万余平方米，包括非住宅15.9万余平方米、住宅25.6万余平方米，纳入江汉区土地整理储备事务中心土地储备项目。</p>
<p>位于精武路临街的“汉口精武”、“精武路第一家”、“松林精武”和“九字号”四家鸭店，曾被誉为业内四大巨头，占“鸭脖一条街”销售八成以上。据了解，前一家已于1年前搬离精武路，后3家也于昨日开始陆续停业，启动迁址。</p>
<p>　　【缘由】</p>
<p>全新“鸭脖街”</p>
<p>或重现精武路</p>
<p>武汉精武鸭脖协会秘书长刘世平介绍，和今天重新开业的“精武路第一家”一样，目前，在精武路对面300余米的解放大道临街地段，“松林精武”和“九字号”已找好新址，准备搬迁，先期拆迁的“汉口精武”也准备“回家”。加上近年崛起的周黑鸭、绝味等品牌在此扎堆，新的“鸭脖一条街”初现雏形。</p>
<p>“精武路是武汉鸭脖的根”。刘世平表示，目前鸭店纷纷迁址精武路对面，只是过渡之举。去年，武汉精武鸭脖协会在各种场合积极反映鸭脖企业意见，争取在精武路拆迁改造后“留根”。</p>
<p>他透露，区政府有意以精武鸭脖为主，在循礼门饭店附近打造武汉名优小吃集散地，“但相关规划方案还没有最终确定”。</p>
<p>叫响“武汉梦”</p>
<p>本报评论员 肖擎</p>
<p>“鸭脖一条街”动迁，让我们以另外一种方式注视武汉的一个老品牌，从另外一个角度注意到一个在草根中崛起的创业群体。</p>
<p>从一开始，这个品牌就不是以高调、奢华示人，而是有着浓浓的武汉味，十足的市井气息。一个普遍的说法，20世纪90年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了首家鸭脖子专卖店。这仍是一个草根创业的故事，不是一个资本大鳄的大创举、大手笔，而今，精武鸭脖这块领地已经是风生水起，不断有人加入，共同为一个品牌增加色彩，但它的根基始终是普通人的创业梦想，虽有进进出出，付出、收获的脉络清晰可辨。</p>
<p>精武鸭脖从名不见经传到成为一个品牌，从个人的成功，到成为人们想到一座城市的标志，拉近了城市发展与个人梦想的距离。一群在城市里打拼的人，那种原始的、有生命力的创业激情在这座城市得到了实现，因为创业成功，这些梦想显得无比瑰丽。一个发展中的城市、一个能让人成功的城市，正是依托无数瑰丽的梦想让人看到希望，使人忘返流连。</p>
<p>有一个我们并不陌生的词——美国梦。这个词可以这样来理解，在地球上任何其他国家，有的故事不可能发生，但是在美国，这样的故事发生了。这就是说，美国梦寓意梦想的丰富，机会的丰富，成功虽然取决于自己的才能和努力，但人人都拥有平等的权利，有让梦想照进现实的无限可能，这是一种环境。美国梦让人们看到希望的伟大，梦想的力量，而且超越种族、肤色、语言等人类自身所具有的各种差别。</p>
<p>武汉要致力于做创业之城、创造之城、智慧之城，一个基本的意思就是要让这片土地上的人们拥有梦想，怀抱希望，人们有施展才能的机会，有取得成功的可能，这样的城市，也就是拥有“武汉梦”的城市。我们应当叫响“武汉梦”，也应当让一些在其他地方不可能发生的梦想故事，在武汉发生，让“武汉梦”的魅力体现于无数梦想的实现。</p>
<p>鸭脖一条街动迁不是消亡，但搬过一条街，仍然是一种要去适应的变化。对这座城市，对市民来说，我们无比珍视这个品牌，也希望这样一个品牌的故事使个人梦想与城市发展在更加广阔的空间里密不可分。</p>