超市快餐卫生安全有隐忧 武汉将立法监管

襄阳城

<p>楚天都市报讯 每天中午时分，位于武昌黄鹂路上一家超市内人头攒动，很多市民在这里排队选购盒饭。一旁摆放着的6张桌子，坐满了食客。工作人员介绍，主要是周边上班族和学生。</p>
<p>位于徐东的另一家超市，靠近冷藏区的一个柜台陈列着不少包装好了的套餐盒饭，价格从7元到10元不等。</p>
<p>近日，记者走访武汉三镇多处大型超市，发现很多都在经营快餐业务，且生意火爆。“不用做饭，比较方便。”一位上班族告诉记者，自己和同事租住在外，家中没有开火，所以经常在超市购买快餐，感觉很便捷，免受油烟之扰。在徐东上班的小张告诉记者，“到超市买份快餐，可选的种类较多，还非常实惠。”</p>
<p>不过，超市快餐生意火爆的背后，是卫生安全的隐忧。</p>
<p>在黄鹂路这家超市，悬挂着一张“食品流通许可证”。据工商人员介绍，“食品流通许可证”，所允许经营的熟食只包括肉类熟食和其他单件煮熟类食品。</p>
<p>既然是经营熟食，为何“越位”经营餐饮？</p>
<p>武汉市食安办工作人员表示，根据食品安全法规定，食品加工和流通分归质监和工商，而餐饮归药监部门管理。超市经营快餐目前还是作为“食品流通”在管理，尚未划到“餐饮服务”层面。</p>
<p>据业内人士介绍，目前超市经营快餐，部分存在代销模式，这就使得一旦出现食品安全卫生等问题时，就容易出现互相推诿，无法落实责任的情况。</p>
<p>面对这一卫生安全监管空白，武汉市食安办工作人员表示，正在征求各部门的意见，并起草相关法规，进一步明确食品安全监管职责，扫除监管盲区。记者李庆 实习生胡秀稳</p>