工商质疑商场冻鱼须带冰卖 解冻后缩水四成

襄阳城

<p><img src="http://news.cnhubei.com/news/xwhbyw/../ctdsb/ctdsbsgk/ctdsb10/201012/./W020101202279016408216.jpg"></p>
<p>楚天都市报讯 （首席经济记者张乐克 通讯员陆红林 石学文）“冰冻鱼请勿去冰”（如下图），这是某超市挂出的告示牌。昨日，武汉工商经现场解冻称重实验对比发现，最多的一斤冻海鲜含冰率达到了43%。</p>
<p>熊先生11月27日在武昌某超市购买了冰带鱼，回家解冻后1斤带鱼只有7两重，觉得很不合理，遂于昨日向武昌水果湖工商所投诉。</p>
<p>昨日，武昌水果湖工商人员在该超市冰柜里看到，剥皮鱼、鳗鱼、鳕鱼、黄菇鱼等20多个冰冻的海鲜品种身上都包裹着一层冰。为了弄清楚冰冻海鲜所附带的冰块到底有多重，工商执法人员现场做了解冻称重对比实验。</p>
<p>执法人员让营业员现场各称取了0.538千克的冰冻鳕鱼、0.530千克的冰冻剥皮鱼和0.566千克的冰冻鳗鱼。然后现场用水浸泡约20分钟后，再在同一台电子秤上称重，其中：剥皮鱼变成了0.304千克，重量缩水达43%；鳗中段变成了0.476千克，缩水16%；鳕鱼因吸水性较强，重量未发生明显变化，为0.528千克。</p>
<p>对此，该超市客服经理叶女士表示，冰太薄达不到保鲜功能，超市对这些海鲜定价时就包含了冰，否则价格上有很大差别。</p>
<p>工商人员调查发现，在各大超市中，消费者以海鲜的价格买冰块几成行规。</p>
<p>工商部门称，此种带冰销售的海鲜，如果商家在销售时未向消费者明示其含冰量，既侵犯消费者知情权，又涉嫌变相短斤少两，将就此进一步展开调查处理。</p>