轻松逗趣的《南极料理人》

襄阳城

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<p>《南极料理人》</p>
<p>本片与传统的感人极地电影不同，除了有趣故事之外，最大特色自然是色香味俱佳的多种菜式。</p>
<p>以南极为背景的日本电影，前有高仓健主演的《南极物语》（1983），讲述昭和基地的日本南极观测队和15只桦太雪橇犬的感人故事，当年成为史上最卖座的日本影片。去年由雅人主演的《南极料理人》，是一部刻画八个南极观测队员的喜怒哀乐的风趣电影，曾于6 月的上海国际电影节公映。1997 年，日本的南极越冬观测队进驻在圆顶富士基地，一个比昭和基地更遍远，标高逾3，800米、气温低至摄氏零下54 度和半年不见太阳的严寒环境。他们远离文明、家人和朋友，展开长达一年半的枯燥工作和孤寂生活。观测队的八位成员是：队长气象学者金田浩 （喜太郎），医生福田正志 （丰原功补），厨师西村淳 （ 雅人），叫“阿平”的大气学者平林稚彦 （小滨正宽），简称“阿本” 的冰雪学者本山季行 （生濑胜久），人称“哥哥”的冰雪研究助手川村泰士 （高良健吾），车队主任御子柴健 （古馆宽治） 与叫“阿盆”的通讯员西平亮 （黑田大辅）；后四人皆是戴上眼镜的近视汉。除去负责科研的四位专家，医生的工作最为清闲，因为那里气温低至连细菌也无法生存。主任的工作颇轻松，清晨计划好一天的安排后，常常坐在户外的汽车里看书。阿盆要监管电脑设备、电话及传真和其他通讯系统运作正常，不失灵时亦不忙。早午晚整天忙碌的是负责料理的西村淳。他每天都要设法做出各种日式、中式或西式的美味饭菜，除让队员吃得开心外，也令苦闷的南极生活有点乐趣。 西村原是海上保安厅的职员，在一艘船上当厨师。他是代替因意外受伤的同事铃木 （宇刚士）被派往南极工作。他有别于不理妻子反对自愿到南极搞科研的阿本，是个无奈接受了任命的可怜人，被迫离开刚出生的儿子、八岁的长女友花 （小野花梨） 与爱妻美雪 （西田尚美），到1.4 万公里外的南极，独自度过超过500 天的冰冷岁月。他随身携带着友花脱落的一颗乳牙作纪念，于该齿掉落南极的一个冰洞后，悲痛至躺在房间的床上疗伤，无法工作。《南极料理人》以西村为主角，充满他思念家人的描写，温情而风趣。例如他躺在客厅看电视时，友花有用手打他及用脚踢他屁股的习惯。他在家会袖手旁观让美雪下厨，但却批评她做的炸肉不好吃。一回观测队员集体接受电视台的遥控访问，队长答覆了小学男生有关南极动物的问题后，改由西村回答关于队员的膳食问题时，询问西村的其实是他看不见的友花。影片结尾，各队员乘飞机返回城市，和家人或友人团聚后，亦以西村被妻子委托负责下周举行的女儿生日派对的全部食物作结。 《南极料理人》是一部风趣喜剧，惹笑的场面数不胜数。</p>
<p>例如铃木自小就梦想去往南极，被选中加入南极观测队后十分高兴，除接受了西村的献花外，更被船上的同事抬起和抛高。但画面一转，他却因电单车失事翻倒在马路上。船长 （ 田久作） 只好改派西村替代他。西村不愿意接此任务，但被船长强迫他握手，只好重覆地恳求：“让我先和家人商量一下。”铃木的乐极生悲和西村的被迫上任，皆令人感到好笑。在南极的基地里，早上众人起床后，大家都前往洗手间。蹲在简陋厕格内的阿本，不止一次斥责正在排队的阿盆和医生，喝令他们不要偷看。每天早饭前，八人循例在厅中跟随录像带中的健美女郎，手舞足蹈地作晨操运动。立春那天，哥哥戴上面具扮作恶鬼，其余七人在走廊追赶他，并向他撒豆以驱鬼。为了庆祝阿本45 岁生日，西村用心准备了丰富的佳肴，包括医生帮助他在雪地上直接点火烧烤的美味烧肉。饭后大家演奏歌唱，尽情狂欢作乐。八人有时一同在户外工作，并在雪地上享受太阳，偶然假装打一场棒球。其他出人意表的惹笑情节还有：医生为将来参加铁人三项赛，坚持在户外骑自行车锻炼身手； 队长因没有拉面吃而无精打采；阿盆在狭窄的走廊打保龄球以消愁解闷；主任一面歌唱一面洗头沐浴，大量浪费用水；</p>
<p>以及阿盆偷吃牛油等有趣场面。至于曾经尝试从基地逃走的哥哥，虽然经常打电话与女友通话，也挽回不了因长久分隔两地而日渐疏离的恋情，却意外和素未谋面的KDD 接线生清水 （小出早织）展开一段新的感情。 本片的最大特色，自然是色香味俱佳的多种菜式。从和风早餐、中式点心到西洋大餐，从饭团、拉面到甜品，从炸伊势大虾、明火烧烤肉、到清蒸巨螃蟹，皆是八人列席的长方形餐桌上的公认美食。《南极料理人》拍摄于北海道的网走，其成功主要得力于以下四人：散文集《趣味南极料理人》（2001） 与《趣味南极料理人：欢笑餐桌》（2006） 的原作者西村淳 （1952- ），影片的编剧和导演冲田修一 （1977- ），以眨眼、微笑和“嗯”、“啊”等反应生动地演绎西村淳角色的雅人 （1973- ），和幕后的食物设计师 （food stylist） 饭岛奈美 （1969- ）。饭岛自从设计了荻上直子的《海鸥食堂》（2006） 和《眼镜》（2007）中的佳肴美食后，已经成为负责电影中美食的红人。去年她参与的电影，除本片外还有根岸吉太郎的《维荣的妻子》与绪方明的《小乃海苔便当》等佳作。</p>