图文：黑作坊被查

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100317/../../../html/ctdsb/20100317/..\..\..\ctdsb\20100317\m_57要闻_4.jpg"></p>
<p>图为：池内血水，臭气熏人</p>
<p>图为：问题血豆腐，已被封存</p>
<p>本报记者 魏鹏 李溪</p>
<p>　　市民举报</p>
<p>　　黑作坊藏身小巷</p>
<p>　　昨日，一位市民拨通本报新闻热线反映，襄阳区清河二桥附近一条小巷里，有一家生产血豆腐的黑作坊，规模很大。</p>
<p>该作坊常在半夜开工，天亮前将成品转移。白天，黑作坊经常往外排出大量血水，气味难闻。</p>
<p>　　记者探访</p>
<p>　　作坊臭气难闻</p>
<p>昨日下午，记者找到了这家血豆腐作坊。</p>
<p>作坊位于小巷深处，一座楼房院外的大铁门敞开着。作坊不远处，是一处建筑工地。墙外，是一条堆满垃圾的臭水沟。在一块空地上，堆放着数百个塑料桶。</p>
<p>院子里，建有4座水池，其中一座被隔成两半，里面用水泡着大量的血豆腐，另外两座水池中，装有暗红色的水，散发着一股难闻的臭味。还有一座水池中，不少塑料桶泡在水中。水池不远处，有一座锅炉。</p>
<p>在作坊里，记者没有找到工作人员和负责人。</p>
<p>　　工商调查</p>
<p>　　这是一个黑作坊</p>
<p>记者拨打襄阳区工商局的举报电话，通报了相关情况。随后，襄阳区工商局执法人员赶至现场。</p>
<p>执法人员查看后认为，这很可能是一个没有营业执照的黑作坊。经过寻找，该作坊的负责人周某来到现场。</p>
<p>“什么证件都没有。”面对执法人员，周某说，他租下这块场地，用于加工血豆腐，不知道还需要办证。“我不知道要办证，做血豆腐加工生意的很多人都没有办，所以我也没办。”</p>
<p>执法人员来到加工血豆腐的水池边，拿木棍一搅，红色的水向上翻涌，与原本的暗红色形成鲜明对比，一股刺鼻的臭味叫人反胃。</p>
<p>据执法人员估算，现场大约有500公斤血豆腐。</p>
<p>执法人员表示，这明显是个无证经营的黑作坊，他们将予以取缔。</p>
<p>　　作坊主交待</p>
<p>　　每天加工200公斤血豆腐</p>
<p>据周某交待，他是2009年11月租下这里，开始加工血豆腐的。</p>
<p>水里泡的是牛血。他们加工的是猪血和牛血。猪血好卖，当天都能卖出去。牛血则不一定，现在这种天气，牛血泡几天不会有什么问题。</p>
<p>周某说，他们每天从屠宰场购回猪血和牛血后开始加工。将水、盐和血一起倒入池中，再加热、切割。木桶里面则是装的原材料：冰冻的牛血。平均每天大约能加工200公斤血豆腐。如此算来，至今已加工了约20吨血豆腐。</p>
<p>执法人员询问血豆腐的主要流向，周某称，主要是附近的农贸市场和一些餐馆。以前，他曾试图将血豆腐卖进酒店，却因无法提供生产许可证遭到拒绝，现在只能供给一些个体户。</p>
<p>记者在现场发现了一种叫做“柠檬酸钠”的食品添加剂。周某称，这种添加剂主要用于防止猪血凝固。</p>
<p>　　问题血豆腐</p>
<p>　　就地封存待化验</p>
<p>昨日下午5时许，襄阳区质量技术监督局直属分局工作人员赶至现场。</p>
<p>该局局长白继波查看现场后表示，这样的生产环境十分糟糕，是肯定不允许用来加工食品的。</p>
<p>白继波说，食品加工首先必须办理食品生产许可证，生产者也必须办理健康证，周某没有相关证件，属黑窝点。食品生产对场地要求非常严格，生产场地必须在室内，地板及墙壁均须铺设瓷砖，厕所、厨房也不能设置在生产区域。</p>
<p>白继波表示，该局将对该窝点已加工的血豆腐成品及其使用的食品添加剂就地封存，并进行取样带回检验。</p>