隆中牌大头菜 古味今用

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100315/../../../html/ctdsb/20100315/..\..\..\ctdsb\20100315\m_T07版妞妞大头菜_c_1.jpg"></p>
<p>湖北妞妞食品有限公司是省级重点农业产业化龙头企业，2007年为优化产业结构，设立襄樊鼎顺实业有限公司重组“中华老字号”企业—襄樊市酱品厂。</p>
<p>重组后，鼎顺实业以振兴“隆中牌”大头菜为切入点，与科研院所联合研发新产品，通过“产学研”和“公司＋基地＋农户”的经营模式，推动襄樊特产大头菜走上种植生态化、加工产业化、经营集约化的发展轨道。鼎顺实业现拥有基本农户500多家，种植面积5000亩；大头菜精加工生产线 2条，年加工能力1．2万吨（达产后）；产品销售已进入国航、东航及铁路等交通线路，沃尔玛、武商等大型超市和北京、上海、南京、深圳等城市。“隆中牌”大头菜是襄樊特产，相传是东汉末年诸葛亮躬耕隆中时发明的，距今1800多年。产品需“三腌五卤六晒”8个月的腌制，经日晒夜露，汲取日月精华、天地灵气，棕色过心，酱香醇厚，其与生俱来的芥末味变得若隐若现，余味悠长，形成了独特的香气和口感，被原国务院副总理邹家华赞为“中国一绝”。“隆中牌”大头菜除含有人体日常所需的维生素外，还富含17种氨基酸和铁镁钙锌硒等多种微量元素，有提神醒脑、解毒消肿、宽肠通便、明目利膈的神奇功效，可与功能性食品媲美。</p>
<p>妞妞公司发展规划为3至5年种植面积达到10万亩，其中核心基地5万亩，带动2万多农户，产值突破15亿元。</p>