五招教你购买放心肉

襄阳城

<p>随着元旦春节的临近，置办年货成了居民生活的重要内容，鸡鸭鱼肉自然是采购重点，市工商局提醒市民，避免买到病死畜禽肉，应做到五看。</p>
<p>一看切口。健康畜禽肉的放血刀口粗糙，切口周围有血液浸润，血管内不残留血液或残血很少；病死畜禽肉的放血刀口切线平整，无血液浸润区，血管内有较多血液，呈紫红色。</p>
<p>二看肌肉。健康畜禽肉有弹性、光泽，呈棕红色，无任何液体流出；病死畜禽肌肉无弹性，暗紫色，平切面肌肉有淡黄色或粉红色液体。</p>
<p>三看脂肪。健康畜禽肉的脂肪呈白色或乳白色；病死畜禽肉的脂肪呈粉色、黄色。</p>
<p>四看皮肤。健康畜禽肉的皮肤呈白色、淡黄色；常见病死畜禽肉的皮肤有出血、流血点。</p>
<p>五看淋巴结。健康畜禽的淋巴结切面呈淡灰色或淡黄色；病死畜禽肉中的淋巴结常见肿大、充血。</p>
<p>（记者汪璐 通讯员詹清贵）</p>