我做的鱼头豆腐汤

鹿门听琴

<>天气冷了，炖点汤滋补一下。<IMG src="http://www.sochi.cn/forum/images/new1/smilies/tongue.gif" align=absMiddle border=0><BR><BR>原料：今天早上买了个花鲢鱼头，有半斤，老豆腐切片，金针菇，葱段，姜丝，红辣椒备用。<BR>调料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，香菜，香油。<BR><BR>做法：用少许盐把鱼头抹遍，用料酒淹5分钟。然后锅里放油，把鱼头炸一下，去处腥味。（视个人口味，可以加西红柿）<BR><BR>汤锅里放水，烧开，放入煎好的鱼头，豆腐煮二十分钟左右。用筷子看鱼肉是否能碰碎就可以了。<BR><BR>放入金针菇（也可放香诂，）煮5分钟<BR><BR>最后放入葱姜段，盐，鸡精等调料，撒上香菜段，淋上香油就OK了！</P>

天马流星

<>我最喜欢吃的菜之一.昨天还去吃了鲫鱼豆腐汤.</P>
<>这么冷的天,喝上一碗鲫鱼豆腐汤,感觉暖暖的.</P>

鹿门听琴

呵呵，我也爱喝呀~~~~~[em10]