头天晚上，先把碱面Dan好，放在开水里滚一圈，不超过1分钟，凉水冲一下，撒点儿油，拌一下，晾一晚上，记得把面摊开晾。

炖锅里炖着牛肉汤，炖2、3个小时候，再放海带，炖的差不多了，吃前1个小时放豆腐丁进去。吃前把头天晚上晾的面，放在开水里再滚一圈，不超过1分钟。捞起，浇上汤，美味的牛肉豆腐海带面出锅喽。