21家企业的产品全部合格

襄阳城

<p><img src="http://xfwb.hj.cn/20100919/WB091910_8.jpg"></p>
<p>资料图片</p>
<p>　　　全市月饼生产企业质量抽查合格率达100%</p>
<p>　　中秋节前夕，市质监部门组织开展了月饼及月饼馅料的专项抽查行动，共对全市21家月饼生产企业进行了全面检查，抽取月饼及月饼馅料样品39批次。专项抽查检验项目涵盖了多项卫生安全指标和质量指标，主要有酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群霉菌等。检验结果显示，月饼合格率为100%。其中，妞妞、麦隆、巴藜香、新王冠、一丁等企业，在质监部门连续三年抽检中，产品质量始终保持稳定。</p>
<p>　　消费提醒</p>
<p>　　提醒一：如何选购月饼？</p>
<p>　　第一，消费者可以从月饼的标签上识别月饼质量，科学选购。根据《预包装食品标签通则》规定，符合规定的食品标签至少要包括食品名称、产品标准号、配料清单、生产日期、保质期、净含量、制造者的名称和地址。所以，消费者在购买月饼时，要注意查看月饼包装上是否标注有上述内容；如果以上内容不全或者没有标识，消费者最好不要购买。</p>
<p>　　第二，消费者在购买月饼时，要购买包装上印(贴)有“QS”标记的月饼。月饼包装上印(贴)有“QS”标记，表明其企业已经通过了食品安全认证，可放心购买。</p>
<p>　　第三，糖尿病患者在选购月饼时，一定要注意区分“无糖月饼”和“无蔗糖月饼”。“无糖月饼”是指不添加任何糖分，糖尿病患者可以放心食用；“无蔗糖月饼”不等于“无糖月饼”，是食品加工企业在生产过程中未加入蔗糖，糖尿病患者不一定可以食用</p>
<p>　　第四，食品馅料的要求：只有月饼的成分当中鲜果的含量达到25%以上，才能叫做水果月饼；而达不到标准的，叫做水果味月饼。</p>
<p>　　第五，根据中国消协下发的《月饼消费指导手册》，选择月饼并不是离生产日期越近越好。该手册建议消费者，在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的。其实，月饼生产出来后，通常需要10天左右的“返油期”，即月饼馅内的油脂逐渐渗透到月饼皮上，使月饼逐渐变软，这个时候的月饼最好吃。</p>
<p>　　提醒二：月饼怎么吃？</p>
<p>　　要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，香味浓，味美可口。</p>
<p>　　月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质；如将月饼放入冰箱，皮硬味失；而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。</p>
<p>　　要按顺序吃。月饼一般是咸、甜两种，如咸、甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应先吃鲜的，后吃咸的，再吃甜的，最后吃辣味的。这样才能把月饼的味道品尝出来。</p>
<p>　　要配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二能去除口中异味，使月饼更为爽口。</p>
<p>　　要适量食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适。</p>
<p>　　投诉举报</p>
<p>　　广大消费者在购买、食用月饼时，如果遇到以下问题，可通过12365投诉举报电话向质监部门举报。</p>
<p>　　1.月饼包装标识不清、生产厂名厂址不详、超出保质期的。</p>
<p>　　2.月饼出现明显发霉变质现象的。</p>
<p>　　3.水果类月饼馅料颜色异常的(有可能着色剂超标)。</p>
<p>　　4.食用月饼时口感异常或过于甜腻的(有可能防腐剂或甜味剂超标)。</p>
<p>　　5.月饼出现“过度包装”的，如搭售其他类商品的，“包装层数”超过三层的，“包装空隙率”超出商品体积55%的，除初始包装外的所有包装成本的总和超过商品销售价格12%的。</p>
<p>　　月饼市场的发展</p>
<p>　　1.顺应健康化发展大趋势</p>
<p>　　“健康”已成为这个时代的潮流，如何使自己制造的产品跟上这个时代的步伐并与时俱进呢？首先，无蔗糖、低糖。目前，很多食品原料生产厂家，针对中秋节月饼，纷纷研发推出低糖月饼专用糖浆、高纤无蔗糖月饼专用糖浆等。使用这些糖浆代替传统的熬制糖浆，不仅在时间、能耗、产品质量等硬件指标上得到改善，糖浆的产品质量也较传统熬制糖浆安全、稳定。而且，使用成品糖浆制作的月饼饼皮，在广式月饼烤制时的上色，以及后期的回油、回软等效果上，在某种程度上也优于传统熬制糖浆。使用添加保湿因子等成分的月饼专用糖浆生产出来的成品月饼，不仅在色、香、味等指标上优于传统糖浆生产的月饼，而且可有效延长成品月饼的货架期。其次，使用无蔗糖、低糖馅料。目前，市场上无糖、低糖馅料的市场份额正在逐步加大，此处的无糖、低糖是指使用糖醇类等不被人体消化吸收或少量吸收的产品代替传统糖，从而达到降低馅料中糖含量，在稍微降低或不降低产品甜度的基础上，大大降低人体摄入的糖含量，从而降低对人体血糖水平的影响，达到月饼的健康化。</p>
<p>　　2.产品差异化</p>
<p>　　随着消费者生活水平的日渐提高，传统馅料已无法满足消费者的需求。针对此现象，很多馅料厂家推出了鲍鱼、海参等名贵馅料。相对于这些高端化的馅料产品，很多厂家也纷纷推出了南瓜、山药、普洱等以传统健康食品为原料做成的健康馅料。这无疑迎合了消费者的健康化消费需求，加大了消费者选择产品的空间。</p>
<p>　　3.产品功能化</p>
<p>　　目前，饮料、乳品、糖果市场出现的功能性产品，双歧因子、益生元、合生元、维生素、膳食纤维等概念的加入，无不给市场带来了活力。而食品市场是相通的，随着这几个领域市场的日渐成熟，焙烤类市场也在紧锣密鼓地加大产品功能化的步伐。如加入保湿因子的焙烤类产品，不仅在色、香、味等外观上得到改善，而且有效延长了成品的货架期。更如被称为“第七营养素”的膳食纤维类产品，其中的水溶性膳食纤维，不仅在焙烤食品的加工特性上具有巨大的优势，而且对食用者的肠道健康等也起到了不容忽视的作用。</p>
<p>　　4.产品高端化</p>
<p>　　无论哪个行业，企业的前期定位是非常关键的。同样，一种新产品的研发，前期研发立项时对产品的消费人群定位也是至关重要的。</p>
<p>　　面对2010年各种原材料价格的大幅上涨，月饼涨价已经成为必然。如何让消费者接受高价的传统月饼？笔者认为，与其让日趋理性的消费者去勉为其难地接受高价传统月饼，不如让他们欣然接受高端化、有档次的产品。当然，此处的“高端化、有档次”不是指在月饼的外包装上做文章。为此，国家质检总局和国家标准委专门制定并发布了《月饼强制性国家标准》，限制月饼的过度包装，并于2006年6月1日起正式实施。</p>
<p>　　正如前面列举的，如何将产品做出功能化，做出差异化，相信每个企业都有自己独到的见解。但是，真正将差异化、功能化产品做出花样来，这将不只是一款高端化产品，还将成为众多产品中的一款高利润产品。</p>
<p>　　（叶勇）</p>
<p>　　本次专项监督抽查的月饼（月饼馅料）生产企业及产品 生产企业名称 产品名称 规格型号 商标 生产日期及批号</p>
<p>　　湖北妞妞食品有限公司 广式草莓月饼 50g/个 妞妞 2010/7/24</p>
<p>　　湖北妞妞食品有限公司 广式莲蓉月饼 50g/个 妞妞 2010/7/24</p>
<p>　　湖北妞妞食品有限公司 苏式千层酥月饼 65g/个 妞妞 2010/7/24</p>
<p>　　湖北妞妞食品有限公司 广式牛肉月饼 50g/个 妞妞 2010/7/24</p>
<p>　　襄樊市麦隆食品有限公司 广式玉米蓉月饼 60g/袋 麦隆 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市麦隆食品有限公司 广式红莲月饼 60g/袋 麦隆 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市麦隆食品有限公司 广式牛奶香芋月饼 60g/袋 麦隆 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市巴藜香食品有限公司 广式豆沙月饼 100g/个 巴藜香 2010/7/29</p>
<p>　　襄樊市巴藜香食品有限公司 广式草莓月饼 100g/个 巴藜香 2010/7/29</p>
<p>　　襄樊市新王冠食品有限公司 广式白莲枣月饼 75g/个 新王冠 2010/7/29</p>
<p>　　襄樊市新王冠食品有限公司 广式香芋味月饼 75g/个 新王冠 2010/7/29</p>
<p>　　襄樊市新王冠食品有限公司 苏式红豆沙月饼 60g/个 新王冠 2010-07-29</p>
<p>　　襄樊市陈小五食品有限责任公司 广式菠萝味月饼 100g/个 陈小五 2010/7/27</p>
<p>　　襄樊市陈小五食品有限责任公司 广式红豆沙月饼 100g/个 陈小五 2010/7/27</p>
<p>　　襄樊市一丁甜酒有限公司 广式绿茶月饼 100g/个 一丁 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市一丁甜酒有限公司 苏式牛奶香芋月饼 75g/个 一丁 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市一丁甜酒有限公司 广式芝麻果肉月饼 100g/个 一丁 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊路易雪辰食品有限公司 广式清香白莲月饼 散装 ------ 2010-07-30</p>
<p>　　襄樊路易雪辰食品有限公司 广式红酒曼越梅月饼 散装 ------ 2010-07-30</p>
<p>　　襄樊市曹师傅食品有限公司 苏式五仁月饼 50g/个 曹师傅 2010-07-29</p>
<p>　　襄樊市曹师傅食品有限公司 广式草莓味月饼 80g/个 曹师傅 2010-07-29</p>
<p>　　襄樊幸运鸟食品有限公司 广式凤梨月饼 75g/袋 幸运鸟 2010-07-23</p>
<p>　　襄樊幸运鸟食品有限公司 广式月饼哈密瓜 25g/袋 幸运鸟 2010-07-23</p>
<p>　　襄樊幸运鸟食品有限公司 苏式冰糖月饼 50g/袋 幸运鸟 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊汉江国际大酒店 广式红豆沙月饼 75g/个 ------ 2010-08-22</p>
<p>　　襄樊市福天星食品厂 苏式香橙月饼 散装 ------ 2010/8/3</p>
<p>　　襄樊市襄城培好食品厂 广式凤梨味月饼 50g/个 ------ 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市襄城培好食品厂 广式香橙味月饼 50g/个 ------ 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊市襄阳区美达超食品厂 苏式荔枝月饼 散装 ------ 2010-08-12</p>
<p>　　襄樊市襄阳区美达超食品厂 苏式哈密瓜月饼 散装 ------ 2010-08-12</p>
<p>　　襄樊喜士蛋糕店 广式红豆沙月饼 50g/个 ------ 2010-07-28</p>
<p>　　襄樊喜士蛋糕店 广式草莓月饼 50g/个 ------ 2010-07-28</p>
<p>　　宜城市楚宜佳食品有限公司 凤梨味月饼馅料 5kg/袋 ------ 2010/8/4</p>
<p>　　宜城市富宇康食品有限公司 广式玉米月饼 100g/个 ------ 2010-08-02</p>
<p>　　宜城市锦恰食品有限公司 凤梨味月饼馅料 5kg/袋 ------ 2010/8/4</p>
<p>　　南漳县马大姐食品厂 广式豆沙月饼 散装 ------ 2010/8/8</p>
<p>　　南漳县欣欣奥康西饼屋 广式哈密瓜味月饼 散装 欣欣奥康 2010/8/7</p>
<p>　　襄樊嘉嘉和食品有限公司 草莓味月饼馅料 3.75kg/袋 嘉嘉和 2010/7/29</p>
<p>　　湖北省襄樊市六和兴食品有限公司 凤梨味月饼馅料 5kg/袋 六和兴 2010/8/4</p>