双低菜籽油更有益于身体健康

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<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100315/../../../html/ctdsb/20100315/..\..\..\ctdsb\20100315\m_42奥星粮油2_7.jpg"></p>
<p>傅廷栋院士介绍，衡量食用植物油有两个重要指标：</p>
<p>一是饱和脂肪酸含量要低。吸收过多的饱和脂肪酸，易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。猪油、棕榈油的饱和脂肪酸含量分别为43％和51％，因此，大量食用猪油或棕榈油不利于人体健康。而菜籽油的饱和脂肪酸含量在向日葵油、玉米油、橄榄油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油等植物油中最低，平均只有7%，这是双低菜籽油的第一大优点。</p>
<p>二是油酸 （单不饱和脂肪酸）含量要高。双低菜籽油油酸含量可高达70%，仅次于油酸含量最高的橄榄油（75%），这是双低菜籽油的第二大优点。油酸能降低血液总胆固醇，特别是能降低不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。</p>
<p>20世纪的后50年，影响人们健康的疾病已由过去的传染病转变为非传染性慢性病，其中心脑血管疾病位于前三位，世界卫生组织和美国卫生研究所 （DASH） 等权威机构均认为优化摄入脂肪酸结构、增加膳食中不饱和脂肪酸摄入量是预防心脑血管疾病的有效措施之一。双低菜籽油与其他常见食用植物油相比，其脂肪酸组成最为符合世界卫生组织和中国营养学会推荐标准。</p>
<p>加拿大、芬兰、瑞典、美国科学家研究证明，双低菜籽油是最有利于人体健康的大宗食用油之一。</p>