海南“有毒”豇豆事件引发反季节蔬菜争议

襄阳城 · 发表于 2010-3-2 14:39:54

<img src="http://www.xycity.cn/upload/2010/03/02/2999_201003021439541nxkD.jpg">
海南菜农将卖不上价格的豇豆丢弃在田边(资料图)
　　新闻回顾
　　海南“有毒”豇豆波及11城市
　　今年1月份以来，海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷。截至目前，全国已有武汉、上海、郑州、合肥、杭州、广州等11个城市检测出海南豇豆农药残留超标，再次敲响农产品安全警钟。
　　今年1月至2月初，武汉市农检中心对武汉市场销售的豇豆进行多次抽检，均发现含有禁用农药水胺硫磷。经追溯，超标样本来自海南陵水县英州镇和三亚市崖城镇。2月6日，武汉市农业局向海南省农业厅发出协查函，要求自函告之日起，3个月内停止豇豆进入武汉市销售；到期经检测合格后，方可再次进入武汉市销售。目前，各地均严控农药残留超标豇豆流入市场。成都多家超市撤下海南豇豆，杭州检出的50公斤农药超标“毒”豇豆已被就地销毁。
　　农药残留超标事件对海南豇豆的价格和销量都有很大影响。记者在三亚、陵水等地走访发现，目前豇豆价格跌至谷底，从春节前最高时的每斤3元多降至每斤0.4元。
　　针对武汉、广州、合肥等地陆续查出海南豇豆农药残留超标的情况，海南省农业厅有关负责人表示，海南正采取积极行动，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100%纳入监测范围，确保海南豇豆及其他冬季瓜菜质量安全。
　　海南“有毒”豇豆最近成了坊间关于食品安全的又一热议话题。而在其背后，实际上还隐含着一个关于反季节蔬菜的内容。事实上，市民们近年来基本上感受不到以前常见的蔬菜“春淡”和“秋淡”，这其中，反季节蔬菜功不可没。然而，海南“有毒”豇豆事件一曝光，反季节蔬菜就成了热词。
　　市场蔬菜
　　反季节至少占一半
　　在海南“有毒”豇豆事件中，出事的豇豆为反季节蔬菜。有消息称，反季节菜由于生长季节错位，种植时往往要用更多的农药杀虫，因此农药残留超标可能性大于正季蔬菜。
　　记者在重庆市盘溪蔬菜批发市场了解到，该市场销售的反季节蔬菜目前至少占一半以上。经营户李先生说，近年来随着反季节蔬菜的普及，蔬菜的季节性特征越来越不明显，很多人已记不得各种蔬菜正常的上市时间。他说，其实，眼下的番茄、豇豆、黄瓜等常见菜都是反季节蔬菜，而正季的番茄、豇豆、黄瓜在本地大量上市的时间一般都在四五月份过后。
　　目前市面上的反季节蔬菜究竟有多少？李先生称，在盘溪市场，眼下反季节蔬菜至少占到了该市场蔬菜品种的80%。经营户周先生的估算相对保守，称该市场至少有50%以上的品种是反季节蔬菜。
　　反季节蔬菜之所以占有如此大的份额，相关经营户的说法是这类蔬菜在市场上很受欢迎，价格相比正季蔬菜高得多。利润高了，种的人自然多了。李先生举例称，目前反季节黄瓜500克收购价多在1元上下，而正季黄瓜大量上市后产地收购价仅一两角钱。
　　连锁反应
　　“海南菜”遭到封杀
　　受海南“有毒”豇豆影响，2月28日的盘溪蔬菜批发市场已难寻豇豆踪影。与此同时，海南青椒也价格大降，经营户自曝一车亏损上万元。
　　经营户周先生说，最近三四天已经很难见到豇豆叫卖。之前他也卖过海南豇豆，一天的销量在500公斤左右，现在他没有进货了。
　　受累“有毒”豇豆，海南青椒正在打烂账，批发价只及采购、运输成本的一半。记者亲眼见到，经营海南青椒的张女士将货按0.5元/500克出了手。她诉苦说：“明显卖不动了，只好降价甩卖。”据她介绍，海南青椒的“到岸价”应该在1元/500克左右，现在买了，算下来一车货要亏损1万多元。
　　随后，记者在解放碑重百、新世纪、永辉等超市逛了一圈，均未找到豇豆。不仅海南豇豆消失得无影无踪，部分超市甚至整体封杀海南菜。据永辉超市相关负责人介绍，“有毒”豇豆事件曝光后，该超市对自身销售的一批来自海南的豇豆进行了检测，发现其农药残留超标，当即予以销毁，价值达4万多元。为慎重起见，该超市随后叫停了所有产自海南的蔬菜采购。
　　据了解，其他超市也有类似做法。有关超市负责人称，因为海南菜并非重庆菜市主力，停售海南菜对市民菜篮子供应不会有大的影响。
　　专家观点
　　最好多吃正季菜
　　市面上传说，反季节蔬菜农药用量高于正季蔬菜。那么，反季节蔬菜究竟能不能吃？
　　2月28日，重庆市农科院高级农艺师文守云表示，只要严格遵守相关规范，反季节蔬菜与正季蔬菜一样可以放心吃。他还提醒市民，若要预防农药残留超标，可用清水浸泡蔬菜。
　　文守云介绍，病虫害在蔬菜生长期间都可能遇到，与正季还是反季无关。一旦遇到病虫害，蔬菜都要施药。在用药量上，两种蔬菜也不存在正季蔬菜用得少、反季节蔬菜用得多的问题。有时候，正季蔬菜的农药用量还要超过反季节蔬菜。他说，只要种植者按国家有关规定选择、施用农药，不管正季蔬菜还是反季节蔬菜都是安全的，人们可以放心吃。
　　至于如何预防吃到农药残留超标的蔬菜，文守云建议市民，在蔬菜下锅前最好用清水浸泡两个小时。他还表示，此举对那些不溶于水的农药也同样适用。
　　不过，广州市农科院副院长常绍东却认为，任何时候，正季菜都是最好吃的，尽量不要食用反季节蔬菜。因为反季节蔬菜更难种植，需要打很多农药，豆角、苦瓜等打药都比较多，建议不吃太多。
　　武汉曝光“有毒”豇豆触动潜规则
　　三亚称其“不够朋友”
　　1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英州镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标，消息一出，全国震惊。海南各级农业主管部门为此展开专项调查，至今尚未发现违规销售高毒农药案例，但记者深入调查后发现，水胺硫磷、甲胺磷等高毒农药在海南仍有销售。
　　武汉曝光行为“不够朋友”
　　对于武汉市农业局曝光问题豇豆的做法，三亚市农业部门表示了“特别的不理解”，他们认为对方不应该这样做。三亚市农业局农技服务中心负责崖城地区豇豆检测的检测员说，这等于是搬起石头砸自己的脚。
　　事实上，外省很多运进海南的蔬菜也会被查出问题，例如白菜有机磷超标，但按照通常做法只限于内部通告，这已经是业内的“潜规则”。这位检测人员十分不理解武汉有关部门曝光的做法，认为这样做“于国于民都无益”。
　　三亚市农业局综合执法支队副支队长周庆冲也认为，按照常规，兄弟单位应该打个招呼，他们可以派技术部门下基层调查，严控源头，但兄弟单位这次的做法“太不够朋友”，不仅没有给三亚市留面子，也没有给农业部留面子。
　　三亚仅有五名农产品检测员
　　记者联系到了三亚市农业局农产品质量安全监管科科长符德珠。据介绍，海南农产品质量安全的监管体系目前还是初级阶段，海南省农业厅2008年年底才成立农产品质量安全监管处，三亚随后也成立了对应的科，建立了农产品检验检测流动服务站，但是人员队伍薄弱，目前仅有5个检测员，配了两台监测车，要跑很多乡镇。“我们的监测手段还比较落后，比如现在三亚使用的监测车和仪器只能进行快速的检测，只能知道是有农药超标，但具体是什么成分，超标多少，就不晓得了。要有进一步的定量分析就得送到海南省农业厅或者广东省才做得了。”符德珠说，我们是痛定思痛的。据悉，三亚正在申报成立一个农业检测检验预警防控中心，到时不用总是送农产品到省里去检测了。
　　2月28日上午，海南省副省长陈成在海南省农村工作会议上，就海南部分豇豆农药残留超标问题传达海南省委书记卫留成、省长罗保铭的批示，表示全省已就此事启用问责制，凡是因工作不力而造成严重后果的，将追究责任市、县相关负责人责任，影响严重的将就地免职。
　　9元钱就能买禁售农药
　　海南省乐东县也是豇豆主产区，种植面积共有7万亩左右。在乐东县冲坡镇抱旺村的豆角产地，在一段不到100米的田头，记者就捡到多个高毒农药的空瓶，其中包括甲胺磷和水胺硫磷。早在2004年，海南省就已经明确立法禁止这两类高毒农药在省内销售和使用。
　　知情人透露，虽然都知道有高毒农药在销售，但在农药店的柜台上是看不到的，农药店老板们知道卖这些农药是有风险的，所以只卖给熟人。知情人说，这主要是因为高毒农药成本低、利润高。
　　为了查证知情人的说法，记者跟随一位买农药的农民来到乐东县冲坡镇中心的一家农药店，农民和店主简单说明来意后，店主离开了一会。几分钟后，农民从这家店里买到了2瓶水胺硫磷，药瓶上清晰地印有“高毒”的字样和警示标志。这位农民说，两瓶药水他只花了18元钱。如果杀虫效果一样的合法农药，价格则要达到50元。
　　相关链接
　　反季节水果是否也有问题
　　个头硕大的草莓、鲜嫩欲滴的樱桃……虽然刚跨入春季，但市面上已经出现了许多反季节水果。但有专家特别提醒说，这些水果不但营养价值不高，还可能给身体带来很大危害，儿童尤其要谨慎食用。究其原因，是这些反季节水果很可能大量使用了激素。
　　经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果，对正处于生长发育阶段的少年儿童来说，女孩会出现初潮提前等性早熟现象，而男孩则会导致性特征不明显。
　　其实，反季节水果本身是没有任何危害的，它们一般在温室或大棚里生长，并不需要使用激素。但为了增加产量，有些不法果农就经常过量使用植物生长调节剂等激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟，并可增产20%左右。“催”出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“缩水”。
　　服务提醒
　　去除残留农药四步骤
　　网上流传的去除残留农药的方法中，一般都要求做到四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。
　　一洗指反复清洗。
　　二浸指将蔬菜放在清水中浸泡30～60分钟。
　　三烫指用开水将蔬菜快速烫后捞起。
　　四炒指将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。
　　经过这四个步骤制作出来的蔬菜，可保证残留农药去除95%以上。
　　(综合新华社、《重庆晚报》、《华商报》消息)
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