儿童食品 并非越贵越好

襄阳城

<p><img src="http://www.xycity.cn/upload/2010/03/01/2999_201003011429441805S.jpg"></p>
<p>资料图片</p>
<p>　　□方圆</p>
<p>　　近10年，都市儿童食谱价格越来越贵，部分人基于生活条件改善，部分人恐惧频发的食品不安全事件，越来越多的父母相信：贵的才是好的，贵的才是安全的。近日，儿童营养医学专家否定了这一说法。</p>
<p>　　营养专家洪莉医师称，“吃得多、吃得好”的旧观念，已不适应营养医学的发展了，“营养”不再只是“吃”，还包括对营养结构的认识、进食时间和量的选择，甚至包括帮助儿童养成科学的饮食习惯和心理。</p>
<p>　　深海鱼贵，不一定好</p>
<p>　　6岁陈乐明因胃口不好前往医院就诊，医生发现，乐明一直喜欢吃金枪鱼，每周都吃几次。医生据此怀疑，乐明因过量食用深海鱼，出现微量汞中毒，才导致胃口不好。</p>
<p>　　据悉，深海鱼体内含有汞元素，对儿童来说，无法将这些汞元素代谢出去，若频繁进食此类物质可能会造成汞中毒。专家表示，生活水平提高，让许多家庭不惜花费巨资用于儿童喂养，但寻找合适的食物，要比盲目“求贵”对孩子更有利。多吃一点小米、玉米的营养价值，远比吃一顿深海鱼来得高。</p>
<p>　　宝宝营养岂能全靠“汤”</p>
<p>　　汤是许多孩子必备食物，12岁的张彻至今习惯吃汤泡饭，但他长得不太整齐的牙齿，引起了医生的注意。</p>
<p>　　专家称，无论是鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤……汤中营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜，但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质，且汤泡饭这种“快餐”一滑而过，使食物消化少了一道重要工序——咀嚼。咀嚼对淀粉类食物起着初步消化的作用，缺少咀嚼训练，会影响儿童牙齿正常发育，增加龋齿或牙周疾病的患病率。</p>
<p>　　专家提醒，儿童食物除高蛋白、高维生素外，应强调食品要有纤维性、粗糙性和耐嚼性。发育良好的咀嚼功能，是预防错颌畸形最自然而又有效的方法之一。</p>
<p>　　水果、蔬菜、主食不宜互代</p>
<p>　　“这孩子不爱吃饭，好在他喜欢吃水果。”有家长告诉医生，为了孩子不吃饭，他找到了另一条营养出路。</p>
<p>　　专家称，从膳食合理结构上看，水果、蔬菜和主食不宜互代。水果利于消化，可补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少，含糖多，吃多了易饱。蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动，且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源。主食则是孩子们无可替代的食物。</p>
<p>　　专家表示，菜吃得多而主食吃得少的孩子，更易肥胖。水果吃得多，会影响正餐进食量，且水果糖分过高，易改变孩子的口味，增加身体负担。</p>
<p>【打印】【关闭】</p>