图文：京城宠菜苤蓝果 熟透棚中无人识

襄阳城

<p><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100126/../../../html/ctdsb/20100126/..\..\..\ctdsb\20100126\m_45特别报道—苤蓝_2.jpg"><img src="http://ctdsb.cnhubei.com/HTML/ctdsb/20100126/../../../html/ctdsb/20100126/..\..\..\ctdsb\20100126\m_45特别报道—苤蓝_3.jpg"></p>
<p>本报记者钱蓉 卢亚明 通讯员袁海云</p>
<p>偶然从电视上得知苤蓝(piělán)这种新型水果味蔬菜，好吃又好种植，在北京卖得十分火爆，绿影壁社区的下岗青年巩厚军砰然心动，他特意北上将其引入襄樊。</p>
<p>如今，在田间忙活了近半年，苤蓝终于成熟，但事与愿违。由于大多数市民闻所未闻，万株苤蓝熟透了，但没有市场，而他，也只能每天守在大棚里叹气。</p>
<p>北上取得致富经</p>
<p>　　打听到巩厚军的菜地在贾洲，昨日下午，记者慕名前往。512路公汽在万山西站停下，前行不足百米，即可看到绿油油的苤蓝地。</p>
<p>听说要采访苤蓝，巩厚军苦涩一笑，开口便说：“我有种上当的感觉。”</p>
<p>他领着记者来到苤蓝地旁的砖砌小屋，这是他工作和休息的地方。他打开电脑，迫不及待地给记者看当初吸引他的那期栏目。</p>
<p>今年36岁的巩厚军，原是湖北制药厂的一名钳工。2004年下岗后，这名只有技校文凭的汉子，在贾洲租下8亩6分地，准备种植草莓。</p>
<p>得知儿子要种地，68岁的父亲巩德发反应很激烈，他认为种地不能成大器，哪怕出去打工，也比种地强。</p>
<p>巩厚军执着坚持，他买回电脑，上网学习种植草莓。短短几年，草莓生意就发了笔财，他用赚来的钱在市区买了房子，父亲这才不再反对。</p>
<p>去年2月的一天，巩厚军在家看中央7台的《每日农经》，节目里正在播放水果味蔬菜苤蓝在北京卖得如何火爆。</p>
<p>节目介绍，在北京的大型超市，包装好的苤蓝每个可卖10元，在小菜场里也能卖3至5元不等。苤蓝亩产约6千颗，即使一个卖3元，一亩地一季的毛利润也能过万。</p>
<p>巩厚军蠢蠢欲动，他盘算着，在襄樊从未听说过有人种苤蓝，没有竞争，市场前景应该不错。</p>
<p>他当即拨打节目热线，几经辗转，终于找到位于北京昌平区的苤蓝水果基地。</p>
<p>熟透棚中无人识</p>
<p>去年4月，巩厚军只身一人，坐上开往北京的列车。</p>
<p>在苤蓝水果基地，他吃到了这道京城“宠菜”，果然像梨一样脆，像桃一样甜。请教技术员后，他先后花3000元买回9包种子。</p>
<p>2009年9月，巩厚军辟出3亩地，满心期待地洒下第一批苤蓝种子。从此，他天天在地里转悠，除草、施肥，像照顾孩子一般，无微不至。</p>
<p>一个月后，他按要求将苤蓝苗移栽到新翻过的地里，同时洒下第二批种子。</p>
<p>他憧憬着，4个月后，第一批苤蓝即可成熟，若能顺利卖完，再过一个月，第二批苤蓝就成熟了。</p>
<p>今年1月，苤蓝熟了，巩厚军兴奋地揣着几颗苤蓝，结果却出乎意料。</p>
<p>巩厚军跑遍了超市和菜市场，只有一个陈姓老板表示有点兴趣，其他商贩见到这种陌生的蔬菜，连连摇头，都说不认识苤蓝，不敢尝试。</p>
<p>精心培育的苤蓝熟了，巩厚军尚沉浸在兴奋中，而现实仿佛一瓢冰水，浇灭了他的希望之火。</p>
<p>半个月来，除了陈老板隔几天让他送100斤过去，巩厚军的苤蓝几乎无人问津。除了在地里忙活，他还要到菜场推销，为苤蓝找出路，接连的冷遇，让他对苤蓝渐渐失去了信心。</p>
<p>种子、大棚、塑料薄膜、请人栽苗……巩厚军粗略一算，已投入近万元。现在，他将苤蓝以每斤1元的价格贱卖，仍然没有人要。</p>
<p>望着大棚里熟透的苤蓝，巩厚军一脸茫然，眼见地里长出了杂草，他也无心打理。</p>
<p>不怕失败再“折腾”</p>
<p>大棚里的苤蓝，颗颗生长健壮，色泽绿白，除了外形好看，功能也不逊色。</p>
<p>巩厚军对苤蓝如数家珍，他说，苤蓝生吃、凉拌、小炒、腌制均可，有宽胸、止渴、化痰的功效，虽然生吃时口味有点像萝卜，但生吃萝卜会导致胃部不适，苤蓝则不会。记者尝了一口，果然清香微甜，比苹果还脆。</p>
<p>本地市场惨淡，巩厚军仍想奋力一搏，爱“折腾”的他又在想新的销售模式，他说，哪怕1元一个，少亏点就不错了。</p>
<p>链接</p>
<p>苤蓝，又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青，原产于地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而成，其皮色多为绿色、绿白色、浅黄绿色，少数品种为紫色。</p>
<p>与包菜（即结球甘蓝）相比，虽同属十字花科，但苤蓝的食用部位为膨大的肉质球茎，包菜则是卷成一团的茎叶。</p>
<p>苤蓝可以生吃，若洗净去皮，切丝，用少许盐腌渍，加上调味料即可食；若炒食，加虾米或肉丝爆炒至6、7分熟，风味更鲜美；苤蓝也可以切片煮汤。</p>
<p>另外，苤蓝的嫩叶也可以食用，炒食、作汤，含钙质较高，营养更丰富。</p>
<p>据多部药学史书记载，苤蓝具有宽胸、消食、化痰等功效，十二指肠溃疡患者和饮酒者易食用。</p>