教你11种方法鉴别真假鸡蛋

襄阳城

<p>　　1.首先从蛋壳上来看，假鸡蛋的蛋壳特别光滑，颜色比真鸡蛋要亮一些。</p>
<p>　　2.假鸡蛋蛋壳两端有穿孔痕迹，这是人造蛋在制作过程中留下的。</p>
<p>　　3.用手晃动时，假鸡蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出。</p>
<p>　　4.假鸡蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。</p>
<p>　　5.假鸡蛋剥开后，闻上去有一股化学药剂味道。</p>
<p>　　6.在煎蛋时，假鸡蛋的蛋黄会在没有搅拌的情况下自动散开。</p>
<p>　　7.用鼻子仔细闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋没有这种腥味。</p>
<p>　　8.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。</p>
<p>　　9.假鸡蛋嚼在嘴里跟橡皮似的，不仅没有鸡蛋的味道而且煮熟后的蛋黄像花瓣一样，有颜色分层。</p>
<p>　　10.真鸡蛋蛋壳与蛋清之间有一层膜，假鸡蛋做不出来。</p>
<p>　　11.真鸡蛋有气室，假鸡蛋没有。因为假鸡蛋是用注射器将化学物质注入假蛋壳中而成。 （据《三峡商报》）</p>
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