如何买到放心的畜禽肉产品

襄阳城

<p>　　本报讯(记者刘惠)针对市场上不法商贩以次充好、以假充真的现象，市民如何才能买到放心的畜禽肉产品呢？昨日，记者就此采访了市动防站技术人员。</p>
<p>　　据市动防站技术人员介绍，市民在挑选活禽的时候，可通过观察禽类的外表识别其是否健康。例如，买鸡时，要看其反应是否灵活，毛色是否光滑、柔顺。如果是病鸡的话，羽毛蓬松，翅膀下垂、尾部下垂、精神萎靡。在购买畜类肉制品时，首先应观察肉品的色泽、弹性、有无异常的气味，尤其是要查看有无检疫印章。比如，正常的牛羊肉，色泽是亮红色，外表比较干，如果是不正常的牛肉，色泽暗红；从切面看，如果有注水的，切面比较湿润，甚至有积水现象，里面带有血丝，属放血不良的现象，牛羊肉里面的淋巴结可以看到切面发肿，切面湿润，僵硬一些，严重的还有充血、出血、溃疡的现象，不能食用。</p>