安春园飘香

襄阳城

<p><img src="http://www.xycity.cn/upload/2010/01/05/2999_201001051359391bDrz.jpg"></p>
<p>“安春园”与安启斌 郭兵 周平摄</p>
<p>　　□安启斌口述 郭兵 周平整理</p>
<p>　　安春园回民饭店位于樊城区中山后街中段，该饭店的蒸菜酥软可口、水饺鲜美，是襄樊传统的饮食名店。近日，笔者对安春园回民饭店店主安启斌进行了采访。</p>
<p>　　安启斌(今年69岁)：我是山西洪洞县大槐树人，安春园回民饭店由父亲安生云创建于1930年，当时以经营牛羊肉菜品为主。父亲打理了饭店一辈子，于1962年去世。安春园回民饭店有蒸菜、凉菜、水饺等。所用肉品均购自由回民屠宰的牛和羊，干净、鲜活。近几年，襄樊许多知名的大饭店专门请我住店传菜。生意兴旺时，弹丸之地一天有1000多元的营业额，四张桌子常常翻台。我的饭店由于买卖公道、童叟无欺，百姓口碑很好。我先后荣幸地当过省、市政协委员，还当过樊城区政协常委，参加过全国个体劳动者第二次代表大会，受到过李鹏总理和田纪云副总理的亲切接见。现在，每天主要由我和老伴程群群、女儿安晓玲打理饭店。</p>
<p>　　我对中山后街的去留不是很清楚，但我希望中山后街这样有特色的老街巷能够保留下来，因为他留存着会馆、码头、饮食、民居等丰富的文化。与我同时期的“王幼民清汤”“风箱甜酒”等传人的岁数都有点大了，再过几十年，我们这些老手艺和老街巷都消失的话，将是一件很可惜的事情。</p>
<p>　　口述 实录</p>
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