鹿门做菜之红绕排骨~

鹿门听琴

<>好久没做菜了，最近俺家小辣椒馋的不得了，非要让偶给她做点好吃的，没办法，只有硬着头皮上了～</P>
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<><v:shapetype></v:shapetype></P><FONT face=宋体><FONT color=#f73809><FONT size=4><STRONG>红烧排骨<o:p></o:p></STRONG></FONT></FONT></FONT>
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<><FONT face=宋体>　　原料：　</FONT><FONT face=宋体>排骨，　姜，　葱，　香料（八角，　茴香，　山奈，　桂皮，　草果，　丁香，　香叶），　花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）<br>　　　　</FONT><br><FONT face=宋体>　　做法：　<o:p></o:p></FONT></P>
<><FONT face=宋体>　　排骨宰成<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="厘米" SourceValue="4" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">4厘米</st1:chmetcnv>的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。　</FONT></P>
<P><FONT face=宋体>　　姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）　　　<o:p></o:p></FONT></P>
<P><FONT face=宋体>　　锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。</FONT></P>
<P><FONT face=宋体 size=5><EM><STRONG>上菜喽～～～～～～</STRONG></EM></FONT></P>
<P><IMG src="http://food.goodmood.com.cn/Files/RoUpFiles/15a3639891.jpg" border=0></P>

小辣椒

看上去就好吃，什么时候做呀？

天马流星

<>哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,肚皮都笑爆了.</P>
<>搞了半天鹿门兄还没做啊??</P>
<>晚上回去准备跪主板吧你.</P>
<>老实交待是做给谁吃了?</P>
<>为啥小辣椒没吃到呢?</P>

小辣椒

快吃到了